檳城和吉打人到咖啡店愛喝“Ampula酸梅水”。“Ampula”究竟是什麽東東？它的原名是Ambarella……



它的廣東話是鐵沙梨，又稱沙梨果，馬來文正式名爲buah kedondong。

　 除非懂得學名，否則想以華文或馬來文追索知識實不方便。鐵沙梨或沙梨果是廣東話的叫法。按圖索驥，它又稱爲仁稔、銀稔、人面子、鐵力木，但其實是另一種植物，學名是Garcinia tinctoria，山竹子科﹙藤黃科﹚山竹子屬﹙藤黃屬﹚。
我們喝的“Ampula”，正確的叫法是“Ambarella”，學名是Spondias dulcis，漆树科Anacardiaceae，槟榔青属Spondias。
華文正確的名稱爲太平洋溫桲，别名太平洋橄榄。這種水果，英文稱Hog plum、Otaheite apple、Tahitian quince、Polynesian plum、Jew plum、Wi-Tree和golden apple。馬來文稱kedondong；印度尼西亞文kedongdong。
　　
“Ambarella”一詞是僧伽羅語﹙Sinhala or Sinhalese﹚，這種源自梵語的語言是斯里蘭卡的官方語言之一。爲何北馬華人會這樣稱呼這種水果，應是英殖地時期留下來的吧！至于把“Ambarella”發音成“Ampula”，該是簡化的結果。

　　Ambarella源自美拉尼西亞﹙Melanesia，太平洋三大島群之一，意爲“黑人群島”，包括斐濟群島等﹚，經玻里尼西亞﹙Polynesia，位于太平洋中南部，由一大群一千個以上的島嶼所組成﹚傳至熱帶地區。今常見于馬來西亞、印度和斯里蘭卡。

　　它是多年生常綠灌木，樹高18米，常見高度介于9至12米。常年開花結果，果實橢圓形，熟果实带苹果香气，果汁多，汁淡黄白色，味略甘而带清快之酸味。果核布滿刺状纤維。
其用途甚廣，果實榨汁摻糖可冷飲，也可製成腌果、酱料和果凍等。
切片則可當蔬菜，與醎魚蒸飯食用。
或與肉共煮，可軟化硬肉等。其嫩葉可生吃。
木可制舟，也可製作藥物以治腹瀉者。
中醫用其鮮樹皮煎服，可利水消腫，主治皮膚腫痛。
引用文章：圖說馬來西亞